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100%台灣信義鄉熟梅製作。不將梅子浸泡於酒中速成，而是耐心等待，用天然的冰糖與信義梅兩樣原物料發酵，

經超過20個月的貯藏熟成，遵循17道

手工製作，完成這瓶純釀造梅酒。
無人造添加物，

是屬於台灣法規中水果酒類的梅酒。

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台灣擁有品質不輸日本的優良熟成梅，使用不干擾且最能表達果實本身風味的釀造法，讓釀酒的過程中，能充分表現出類似葡萄酒中Terrior(風土條件)酒與土地之間與生俱來的風貌。

懷念純粹 ？ 這裡有。  為健康乾杯。