透過背標,真假梅酒讓你一分鐘看穿

合成梅酒背標會註明梅子汁,青梅汁等為主原料。純釀造梅酒是真正的梅子精華萃取而成,不會使用未註明來源的梅子汁來發酵,更不需要酸味劑增酸。

僅以梅、糖類、酒類為原料製作,不允許添加物,大部分較高價的日本梅酒為此類。儘管如此,原料中酒類卻是不受限制的,不管是食用釀造酒精,燒酌,米酒,清酒到威士忌等等皆有人使用。就算是家鄉自釀DIY的梅酒也主要是浸泡於米酒之中。另外須提醒自釀除了衛生條件通常無法達到製酒需求之外,風味也掌控不易。

背標會顯示只有梅子跟糖為主原料。酒類跟人工添加物都是不允許的,使用糖跟梅子本身的甜味使天然酵母產生酒精,種類非再製酒,而是水果酒類。

​飲酒過量有礙健康               禁止酒駕 未成年請勿飲酒

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